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O Bolo de cenoura fofo e saboroso com cobertura cremosa é uma delícia que todos amam! Originário do Brasil, esse bolo é famoso por sua textura leve e seu sabor doce e agradável. O que torna esse bolo tão especial é a mistura perfeita entre a cenoura e o açúcar, que traz um leve toque de umidade e doçura. Além disso, a cobertura cremosa de chocolate por cima transforma cada pedaço em uma explosão de sabor, fazendo com que seja uma ótima escolha para festas ou um lanche da tarde.
Para preparar essa receita, você vai precisar de cenouras frescas, que trazem um sabor adocicado e ajudam a deixar o bolo bem fofinho. Os ovos e o óleo vão dar a umidade necessária, fazendo com que cada garfada seja macia e deliciosa. O açúcar é adicionado para trazer aquele doce especial que todo bolo precisa. E não podemos esquecer da farinha de trigo, que é a responsável por dar estrutura ao bolo, enquanto o fermento faz ele crescer e ficar ainda mais leve. Por último, a cobertura feita com chocolate derretido irá adicionar um toque rico e cremoso, perfeito para mergulhar uma fatia desse bolo irresistível. Juntos, todos esses ingredientes criam um bolo que é pura felicidade e sabor!
Ingredientes
- 3 cenouras médias (cerca de 300g)
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 2 xícaras de açúcar (400g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de chocolate meio amargo para a cobertura
Instruções
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. Em um liquidificador, bata as cenouras com os ovos e o óleo até ficar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem até ficar tudo muito bem incorporado.
- Unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje a massa do bolo na forma.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar. Depois, cubra o bolo com o chocolate derretido.
As cenouras são ótimas para a saúde, pois são ricas em vitaminas e ajudam a melhorar a visão. Os ovos fornecem proteína, o que é bom para os músculos. O óleo traz gordura saudável e o açúcar dá energia. Juntos, esses ingredientes criam um bolo delicioso e cheio de nutrientes.
Essa receita rende um bolo que serve aproximadamente 10 porções. É perfeito para festas de aniversário, encontros familiares ou um lanche da tarde com amigos. Se você está em busca de outras opções de lanche da tarde, esta receita é uma excelente escolha, mas também vale a pena explorar sobremesas rápidas para complementar sua refeição.
